蟹肉饼Crab Cake
蟹肉饼Crab Cake的做法说明
蟹肉饼是美国人最爱的吃法。除了螃蟹长腿是就是黄油吃，蟹壳里的肉都剔了出来做这个。
蟹肉饼Crab Cake的做法与步骤
- 第1步.
熟蟹肉擠干水分（蟹肉不要剁碎，纖維的長度都保留，這樣才有口感），拌进洋葱末和鸡蛋液
- 2.
将配料放进去拌匀
- 3.
煎鍋上中火，倒入1茶匙沙拉油潤下鍋底
- 4.
將蟹肉餅整好型放進去。保持中火，一面約1－2分鐘（根據整形的厚度，這裡約1厘米半）
- 5.
用軟平鏟小心翻面，再煎1－2分鐘即可出鍋
- 6.
食用前再擠點檸檬汁在上面提味
