炒素锦
炒素锦的做法说明
老是吃肉，偶尔吃点素食感觉也很不错！
特别是这样很丰富的，色彩缤纷的，哈哈～！
炒素锦的做法与步骤
- 第1步.
腐竹提前泡水至软，然后切成适量长短备用；
- 第2步.
荷兰豆洗净，撕去头尾，黑木耳泡发后洗净撕成小块，胡萝卜洗净去皮切成片备用；
- 第3步.
锅中煮开水，先下腐竹焯熟，然后沥干水备用；
- 第4步.
锅后保留锅中的开水，把黑木耳，胡萝卜和荷兰豆一同下水焯熟然后也沥干备用；
- 第5步.
热油锅，爆香蒜蓉；
- 第6步.
先倒入焯好的胡萝卜，荷兰豆和黑木耳炒匀；
- 第7步.
然后再下腐竹一起炒匀； 加入盐和一点素蚝油调味即可！
小贴士
腐竹是后放炒的，因为怕炒烂了，爱吃肉的可以加肉片一起炒，更香～
