椰油红豆小烧饼
椰油红豆小烧饼的做法说明
把本来很西式的烘焙原料做成浓浓滴中国风烧饼-----我用我独有的方式来诠释我的中国心……
其实，舌尖上的中国，在每个中国孩纸的厨房里。
椰油红豆小烧饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好椰子油~健康的椰子油哦~（没有椰子油的可以用色拉油代替）
- 第2步.
用100ML温水溶解5g的酵母粉，拌入300克中筋面粉中，同时加入15ML融化好的椰油。和成一个光滑的面团，静置15分钟发酵。
- 第3步.
100g低筋面粉+融化好的50ml椰油，搅拌成椰油酥
- 第4步.
把蜜豆用料理机打成红豆沙
- 第5步.
把发酵好的面皮擀开，包入椰油酥，成一个面球
- 第6步.
把步骤五里的面球擀开，变成一个长饼状的面皮
- 第7步.
把长饼状的面皮向内折成3折
- 第8步.
转向再擀成长饼状
- 第9步.
把面饼横向卷成一根长条，平均分出一个个面剂子
- 第10步.
面剂子擀成面皮，包入红豆沙，像包包子一样进行收口，然后按扁
- 第11步.
擀成面饼，用叉子在上面戳几个小洞，抹上一层糖水，放入烤箱。
- 第12步.
根据自己的烤箱来调节温度，我的烤箱是用250度烘烤20分钟，烧饼上色即可
小贴士
红豆沙我是用在淘宝买的蜜红小豆做的，用料理机打细些。
