咸蛋猪肉绿豆粽
咸蛋猪肉绿豆粽的做法说明
还有一周就到端午节了，我也来应应节，趁着周末老公可以帮忙带孩子，我就准备好材料包了我喜欢吃的粽子！
包了约26条，小小条的那种，一个人吃一条份量刚刚好，不为腻着！
小区里面的妈妈团一人分两条，家里也所余无几了，呵呵！
美味就是要一起分享的啦～
提前祝大家节日快乐～！
咸蛋猪肉绿豆粽的做法与步骤
- 第1步.
糯米提前浸一夜，可以多换两次水
- 第2步.
绿豆也提前泡发好，然后沥干备用
- 第3步.
五花肉切成适量大小，加油，盐，酱油，少量白糖，以及切碎的紫苏叶一起腌1个小时以上
- 第4步.
泡好的糯米沥干水，加入油，盐，五香粉拌匀备用
- 第5步.
咸蛋黄对半切开备用
- 第6步.
开始包了，把粽叶对折出一个角，先盛糯米，再盛绿豆
- 第7步.
然后放一块五花肉，半个咸蛋
- 第8步.
再放一层绿豆，面上再铺一层糯米
- 第9步.
然后再加一块粽叶把食材包全了，把多余的粽叶折起来收口
- 第10步.
然后用粽草绑紧了，防止漏馅，再用手拍拍紧实，等着下锅咯
- 第11步.
把做好的粽子竖着排入高压锅中，然后加入没入顶部的水，上压30分钟或以上
- 第12步.
高压锅一旦解压要立即拿出粽子，竖放沥水，以免放锅里泡久了，这样糯米就不紧实不好吃了！放凉，即可开吃咯
小贴士
需要注意的是，高压锅一旦解压要立即拿出粽子，竖放沥水，以免放锅里泡久了，这样糯米就不紧实不好吃了！如果不是用高压锅，那可能得煲1.5-2小时左右，要在沸水的时候把粽子捞起来！
至于放什么馅，随君喜好，放自己喜欢的材料就可以了啊～
这个份量我包了26条半个手掌这么大的粽子，高压锅放两次进行煮制！
