西红柿鸡蛋馅饼
西红柿鸡蛋馅饼的做法与步骤
- 1.
先给西红柿去皮 将西红柿洗净,去蒂,在尖端用刀轻轻得化一个十字 然后投入沸水中,煮30秒~1分钟即可捞出,就非常容易去皮了.
- 第2步.
将西红柿切丁,用纱布包起,用力挤压.将西红柿汁挤在碗内备用
- 3.
拿一只大碗,倒入面粉,打一颗鸡蛋在面粉中,然后慢慢得加入西红柿汁,进行和面.
- 第4步.
将面和成一个光滑的面团,让其静置15分钟左右
- 第5步.
接下来炒鸡蛋,将鸡蛋打散,撒入葱花,加少许盐,鸡粉,油. 锅热后倒入适量油,将蛋液倒入.快速翻炒,用锅铲尽量把鸡蛋切成小块.可再撒一些黑胡椒粉提味
- 第6步.
将面团分成一小段一小段.用擀面杖擀成薄薄的面皮
- 第7步.
将凉凉的鸡蛋和西红柿均匀得拌在一起,加糖,盐,胡椒粉/五香粉调味
- 第8步.
开始包馅儿,就像包包子一样
- 第9步.
做好后,褶子朝下,轻轻用手把它们压压扁
- 第10步.
热锅,放少许油,下馅饼烘烤.期间要注意掌握火候,小火烘着就行.还要注意定时翻面.
- 第11步.
待两面烘得都差不多了,即可盛出上盘啦!热乎乎的太好吃了!
