板栗香菇肉粽
板栗香菇肉粽的做法说明
粽子，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。现在的粽子附加料多种多样，豆沙，猪肉，松子，红枣等，品种丰富多彩。
小时候都是奶奶包肉粽，这次是我第一次包，歪歪扭扭的，不过五花肉配上香菇和板栗，真的好好吃，满口都是肉的香味~
板栗香菇肉粽的做法与步骤
- 第1步.
1.粽叶提前用水泡好，糯米泡2小时。
- 第2步.
2.糯米里加入盐，生抽，酱油。
- 第3步.
3.糯米搅拌均匀，腌制4小时入味。
- 第4步.
4.五花肉里加入黄油，生抽，酱油，五香粉，盐，生姜，葱。
- 第5步.
5.搅拌均匀，五花肉腌制4小时入味。
- 第6步.
6.干香菇泡发，切成小块备用。
- 第7步.
7.粽叶卷成一个筒状。
- 第8步.
8.放一点糯米压实。
- 第9步.
9.放入五花肉，板栗，香菇。
- 第10步.
10.最上面铺一层糯米压实。
- 第11步.
11.用绳子把粽子缠紧。
- 第12步.
12.开水下锅煮2小时即可。
小贴士
1.糯米和五花肉多腌制几小时入味更好吃。
2.最好是肥瘦肉都要，只有瘦的太干口感不好。
3.香菇要用干香菇，不要新鲜香菇。
4.包的时候米和馅料压实，这样不容易散。
猜你喜欢的菜谱
板栗飘香～新手都能学会的甜香板栗饼。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)![【光盘板栗鸡】为什么叫光盘，你做了就知道[呲牙]有可能汁都不剩。[呲牙]材料有灯笼椒，独子蒜，姜，葱段。新鲜板栗，鸡。鸡先用生抽，盐，鸡粉，生粉腌，先爆香油锅爆干鸡块，再加老抽，蚝油，白糖一小勺放入板栗炒，盛起来，爆配料和鸡炒，小锅放两碗水把鸡焖约二十分钟](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/3a/3a58d80298336536b1eda01738ba96d3.jpg_w230h230.jpg)
【光盘板栗鸡】为什么叫光盘，你做了就知道[呲牙]有可能汁都不剩。[呲牙]材料有灯笼椒，独子蒜，姜，葱段。新鲜板栗，鸡。鸡先用生抽，盐，鸡粉，生粉腌，先爆香油锅爆干鸡块，再加老抽，蚝油，白糖一小勺放入板栗炒，盛起来，爆配料和鸡炒，小锅放两碗水把鸡焖约二十分钟
最简单最健康的板栗吃法——蒸板栗🌰
剥板栗 板栗的华丽蜕变：轻松去栗子皮
板栗红烧肉（从剥板栗开始）懒人版板栗🌰做法（在家做出外面买的板栗）板栗烧鸡：一招去除板栗壳板栗炖鸡（从剥板栗开始）如何保存板栗和快速剥板栗板栗牛奶（消耗板栗）红烧排骨 迁西板栗版（含板栗保存方法）宝宝辅食:板栗白菜鸡肉粥(附🌰板栗泥、白菜泥做法)烤板栗【附带新鲜板栗保存方法】
