茭瓜西红柿
茭瓜西红柿的做法说明
一道简单营养的家常素食。
茭瓜西红柿的做法与步骤
- 1.
西红柿洗净，切块。茭瓜洗净，切块。蒜瓣切碎。
- 2.
炒锅烧热，加底油。油热后下蒜瓣爆锅，然后下切好的西红柿，煸出香味，下茭瓜继续大火煸炒大概2分钟左右至茭瓜熟后，加少许盐调味就可以出锅了。
小贴士
1、不吃五辛的可以省去蒜瓣爆锅的步骤，或者改用姜片爆锅
2、先炒西红柿，西红柿的汤汁会析出，茭瓜可以吸收西红柿的汤汁，更加美味
3、大火快炒。西红柿和茭瓜都会出水，为了这道菜不会太水影响口感，大火快炒，茭瓜断生就可出锅了。盐最后放，也可防止过多出汤。
