酿茄子
酿茄子的做法说明
平日里最喜欢是饭店里的这道菜，一直嫌做起来麻烦，所以从来也没有实践过。今个是第一次，还是挺成功的。
酿茄子的做法与步骤
- 第1步.
买粗一点的茄子
- 第2步.
切花刀
- 第3步.
裹上生粉放油里炸
- 第4步.
猪肉末加入少许酱油，葱末，鸡蛋拌匀
- 第5步.
放油锅中快炒，变色后盛出
- 第6步.
把肉末塞入过油的茄子中，千万别嫌麻烦哦，每一层都要塞满
- 第7步.
上锅蒸熟（大概i5-10分钟左右）
- 第8步.
调汁（酱油+少许腐乳汁+醋+冰糖+生粉）
- 第9步.
把蒸好的茄子取出，把调好的汁浇上去即可。
