日式定食 荞麦凉面with亲子饭
日式定食 荞麦凉面with亲子饭的做法说明
在日本吃了这样的一份定食 吃完真的是非常满足喔
日本亲自饭有两种最有名,一个是鲑鱼亲子饭,另一款就当属鸡肉亲子饭啦o(∩_∩)o
日式定食 荞麦凉面with亲子饭的做法与步骤
- 1.
亲子饭: 鸡腿肉洗净用刀背轻拍几下,切成小块,用生抽,料酒,淀粉,蛋清腌制15分钟左右
- 2.
洋葱切丝,大葱切段,鸡蛋大散(不需要很散,我们需要做出来的蛋是有黄有白的)
- 3.
将腌好的鸡肉同洋葱丝,葱段一起下锅,再加生抽,料酒,味淋,糖和适量水.翻炒均匀.然后均匀得倒入一半蛋液,然后盖锅盖用小火煮
- 4.
带鸡肉7,8熟时,开盖,把剩下的鸡蛋液均匀地浇淋在鸡肉上,再盖上锅盖,关火,闷上到蛋液成半凝固状态即可
- 5.
在中大碗中舀一勺米饭,然后小心得将鸡肉平移到米饭上,让汤汁慢慢渗入到饭中,喜欢的话,再撒上一些海苔丝,美味的亲子饭就做好啦
- 6.
日式荞麦冷面: 荞麦面下锅煮熟捞出晾凉,撒上海苔丝
- 7.
将味淋,酱油,绿芥末,葱花兑水调成汁,(可放入冰箱冷藏一会)喜欢的话,还可在里面打一颗生懂得鹌鹑蛋,吃起来风味十足喔
- 8.
把面蘸着汤吃,爽口!
