梅干菜红烧肉

梅干菜红烧肉

梅干菜红烧肉的做法说明

朋友从三清山旅游回来带的手信-梅干菜。
很好的梅干菜,软,嫩,香,易烂

梅干菜红烧肉的食材和调料

梅干一把
带皮五花肉一盒(超市买,不知道重量)
1整头,爱头的人还可以放更多,变成

梅干菜红烧肉的做法与步骤

  1. 1.

    梅干菜剪至指甲长度小段,洗干净,用水泡。 根据梅干菜的咸度决定泡多久。泡个1-2小时。

  2. 2.

    带皮五花肉水里焯一下出血沫,整锅水倒掉。 换清水煮沸,换小火,扔蒜头进。慢煮。煮到肉皮有弹性,肉可以用筷子戳了。 加梅干菜,酱油,盐,冰糖

  3. 3.

    继续煮。 煮到,瘦肉部分开始送了,肉皮有点化,出锅

  4. 4.

    最后顶部撒一点葱花,我忘了

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