茄汁蟹味菇
茄汁蟹味菇的做法说明
番茄是我百吃不厌的菜，不管生吃，凉拌，炖汤，炒菜，我都是爱极了。以前的博文里我就写过：我是番茄控呀我是番茄控。哈哈。很简单的一道拌饭拌面的小菜。
茄汁蟹味菇的做法与步骤
- 1.
蟹味菇洗干净后，沥干水分备用。
- 2.
番茄切细丁备用。
- 3.
锅热后，倒油。油7分热时，放番茄酱进去翻炒半分钟，小心被溅烫到。
- 4.
倒入番茄丁，炒3分钟左右，直到番茄变软出汁，然后放入蟹味菇。
- 5.
煮开后，转小火，改上锅盖煮3分钟左右。
- 6.
小碗里放淀粉，加水，搅拌成均匀的水淀粉
- 7.
待汤汁变少，转大火，倒入水淀粉，放鸡精，收汁，即可出锅了。
小贴士
1，先放番茄酱炒，再放番茄，这样会让番茄和番茄酱的味道更好的融合
2，倒番茄酱的时候，小心被烫到
3，放入蟹味菇，不需要加水。因为番茄和蟹味菇本身要出水。如果你的番茄很生，没有多少汤汁，可以适当加 一点点水。一定要留点汤汁才好 吃，不要全部收干了。
4，这道菜拌饭拌面都很棒喔
