鸡蛋烙饼
鸡蛋烙饼的做法说明
看了前辈的作品，兴致很高，马上做了一道鸡蛋烙饼，哈哈，真的非常好吃！来分享一下吧。
鸡蛋烙饼的做法与步骤
- 1.
把面粉，鸡蛋，花生油，糖，加酵母揉成面团，盖上保鲜膜，等待醒发。
- 2.
大约2-3小时面发好了后，把面充分揉成光滑的长条，再切成一个一个的小剂子。
- 3.
把小剂子揉好后，擀成圆型，大约一公分厚即可。
- 4.
平底锅抹油，把圆饼放里面小火慢慢烙。一定要加锅盖哦。
- 5.
烙至两面金黄即可出锅。
小贴士
烙的时侯一定要加锅盖，这样做出的烙饼口感较软，不生硬。如果用电饼档做的话，烙完一面烙另一面时记得断电，否则因为是发面的较容易糊锅，成色就不好看了，口感也差些。
