客家酒酿丸子

客家酒酿丸子的做法与步骤

1. 1.

   糯米粉加入蛋液，揉成不黏手的面团，份量按需控制。

2. 2.

   面团分揉成小丸子，水沸下锅，煮五分钟左右捞起。

3. 3.

   取适量酒酿放入锅中，加适量水（客家酒酿味较浓，按喜好调浓淡），煮沸后加入丸子中火煮两分钟。

4. 4.

   还可以按喜好在煮沸酒酿的时候打入蛋花。