凉拌茄丝

凉拌茄丝的做法与步骤

1. 1.

   把茄子去头洗净放在蒸锅中，蒸10分钟。这时候准备好葱姜蒜末

2. 2.

   取出茄子晾凉，或用冷水冲凉。然后开始手撕成一条条的茄子丝，粗细根据个人喜好

3. 3.

   加入盐，酱油，醋拌匀，将葱姜蒜末堆积茄子最上面

4. 4.

   烧好锅，倒入色拉油，烧到冒烟后关火，直接把油浇在葱姜蒜末上。拌匀即食