豆豉蒸小排

豆豉蒸小排

豆豉蒸小排的做法说明

天热不想开油锅,但又不想吃的很清淡,于是想到了豆豉蒸肉排这道菜...咸香好味的汤汁和入口嫩滑的肉质果然很受家人欢迎。

豆豉蒸小排的食材和调料

肋排400G
豆豉50G
生抽3汤勺
老抽2汤勺
少许
少许
白胡椒粉少许
料酒少许
少许
少许
少许

豆豉蒸小排的做法与步骤

  1. 第1步.

    肋排切块洗净,清水泡半小时出血水后备用,豆豉拍扁切碎,葱姜切末,起油锅把姜蒜末和豆豉末一起翻炒出香味.

    豆豉蒸小排的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    沥干的肋排用生抽,老抽,盐,糖,白胡椒粉,料酒,鸡精,姜末,腌制45分钟,结束后把炒过的豆豉覆盖在肋排上,蒸20分钟关火完成.容器用盘子,受热更均匀.

    豆豉蒸小排的做法步骤 第2步

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