五彩牛奶滑蛋

五彩牛奶滑蛋的做法与步骤

1. 1.

   将玉米粒、青豆、胡萝卜丁洗净后加入沸腾的水中焯熟，放入盐和少许油煮2分钟后捞出，沥干备用；

2. 2.

   鸡蛋打散，将纯净水与牛奶以1：:2的比例加入鸡蛋，并放入料酒和盐充分打匀后去除浮沫；

3. 3.

   蒸锅里加入足够量的水，将备好的鸡蛋放入蒸锅，盖上碗盖（没有碗盖可用保鲜膜）蒸5分钟左右；

4. 4.

   蒸蛋的同时，将生抽、醋和香油调制成酱料；

5. 5.

   接着在蒸锅的鸡蛋里放入准备好的玉米粒等继续蒸8分钟后，关火焖2分钟；

6. 6.

   取出，淋上酱料，即可。