家常豆腐

家常豆腐的做法与步骤

1. 1.

   洗淨豆腐，對角切成三角形。洗淨青椒、紅椒，去蒂切成圈。取出木耳泡軟，切成絲。

2. 2.

   用料理碗調入：糖、鹽、生抽、郫縣豆瓣醬、澱粉、水。攪勻。

3. 3.

   熱鍋熱油，中小火將豆腐煎成兩面金黃。盛起備用。

4. 4.

   繼續使用剛才的鍋，中火依次將青紅椒、木耳、豆腐倒入翻炒。

5. 5.

   倒入調料迅速加蓋轉小火，燜煮一會。

6. 6.

   開蓋大火收汁，即可。