红烧杏鲍菇
红烧杏鲍菇的做法说明
在电视上看到的~大体就是用传统的红烧方法做杏鲍菇~
红烧杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
备料，杏鲍菇切条，另外也放点香菇增加点香味。
- 第2步.
杏鲍菇沸水焯一下，然后控掉水份。
- 第3步.
油热，葱姜蒜爆香，放入杏鲍菇和香菇，炒炒。放入一点料酒、生抽、一点点老抽、盐、糖（多放一点，去腥），再放一点水，炒炒。
- 第4步.
出锅之前略勾薄芡，得嘞！
小贴士
老抽只要一点点就好，只是为了上色。糖要放得略多一点，去土腥味。
在电视上看到的~大体就是用传统的红烧方法做杏鲍菇~
备料，杏鲍菇切条，另外也放点香菇增加点香味。
杏鲍菇沸水焯一下，然后控掉水份。
油热，葱姜蒜爆香，放入杏鲍菇和香菇，炒炒。放入一点料酒、生抽、一点点老抽、盐、糖（多放一点，去腥），再放一点水，炒炒。
出锅之前略勾薄芡，得嘞！
老抽只要一点点就好，只是为了上色。糖要放得略多一点，去土腥味。
