菠蘿飯

菠蘿飯的做法与步骤

1. 1.

   菠蘿去皮，切成適口小塊，以冷開水浸泡5分鐘，去其澀味。

2. 2.

   洗淨青椒，切成適口小塊。

3. 3.

   米飯略放涼，若太熱，炒時易粘鍋。

4. 4.

   鍋燒熱下油，下菠蘿和青椒，大火翻炒均勻。加糖和鹽，翻炒調味。

5. 5.

   下米飯，大火略微翻炒，轉小火翻炒均勻即可。