意大利南瓜粗管面

意大利南瓜粗管面的做法与步骤

1. 1.

   南瓜切大块，洋葱切片

2. 第2步.

   混合放入烤盘，撒上橄榄油，融化的黄油，肉蔻粉，百里香，海盐，现磨黑胡椒，辣椒碎，入烤箱180度40分钟，直到金黄

   
3. 第3步.

   烤好后取出，用叉子碾成泥后放凉，南瓜不需要捣的太烂

   
4. 第4步.

   烤南瓜的时候，可以开始做白酱。（白酱过程在介绍的链接里，这里不赘述）

   
5. 5.

   白酱做好之后加入帕马森干酪，慢慢搅拌，直到融合

6. 6.

   煮水，水滚后入一小撮盐，面管煮5分钟后捞出（不用煮熟）

7. 第7步.

   将黄油涂在即将盛放面管的容器表面，此时南瓜已经放凉，混合ricotta，搅匀

   
8. 第8步.

   用小木勺将南瓜ricotta馅儿填进面管

   
9. 第9步.

   容器底先倒入1/3白酱，填好酱的面管放好之后，再浇上剩余白酱，撒上帕马森干酪，盖上锡纸，入烤箱，160度40分钟