卤香菇
卤香菇的做法说明
在市场买来这种小一点的香菇，最适合做卤香菇了
卤香菇的做法与步骤
- 第1步.
新鲜香菇洗净切掉蒂（如果是干香菇就要提前泡发反复洗净），调料准备好
- 第2步.
香菇用刀子刻花或者直接划十字，以便更好的入味
- 3.
锅烧热下一点点油，下入姜桂皮八角丁香小火煸出香味，然后下处理好的香菇翻炒一下，接着加入没过香菇的水和其他所有调料，大火烧开后转小火卤半小时
- 4.
吃的时候淋上一点香油即可，冷热均佳
小贴士
新鲜香菇和干香菇都可以做这道菜，干香菇的味道更浓郁，新鲜香菇的口感更好，不过用干香菇有一个缺点就是容易洗的不够干净会牙碜~
