茄汁香肠面
茄汁香肠面的做法说明
简单又美味，卖相也好，番茄浓汤很好喝~~
自己一个人的午餐，所以材料是一人餐的分量，如果人多请酌情增加食材分量。
茄汁香肠面的做法与步骤
- 1.
番茄洗净切小块，大头青菜洗净焯水，小香葱切碎，香肠切片，尖椒切丝；
- 2.
炒锅里倒一点油，用葱白炝锅，加入小番茄块，翻炒成浓汁状，加入适量的清水，大火煮开；
- 3.
汤开了放入香肠片和挂面一起煮，面快好的时候，加入适量的番茄酱和糖、盐调味，倒入尖椒丝，大火收汁；
- 4.
先把面捞到碗里，加入焯水的青菜，再把熬好的浓汤汁浇在面上，最后撒上香葱碎，完成。
