凉拌肉末茄子

凉拌肉末茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗干净，在煮饭的时候蒸软，撕成细条

2. 2.

   五花肉斩成肉末，加入料酒/酱油/醋/糖/盐，稍微腌一会

3. 3.

   开油锅，色拉油里加点麻油更香，放入花椒辣椒炒香，再放入姜蒜末爆炒，然后倒入肉末，翻炒到肉末变色就好了。

4. 4.

   最后把肉末汁倒在茄子上，吃点时候拌一拌。