柴鱼果蔬汤
柴鱼果蔬汤的做法说明
由罗宋汤上演变而来的简易果蔬汤，微酸，很开胃，做了一大煲（家里7口人）都喝光了。
柴鱼果蔬汤的做法与步骤
- 1.
马铃薯、苹果、雪梨去皮，和番茄一起切丁，柴鱼稍微过水洗洗
- 2.
马铃薯先焯水后沥干（也可省略这一步）
- 3.
高压锅放适量水微烧开，逐步放入马铃薯、柴鱼、苹果、雪梨、番茄
- 4.
加少许油后上盖煲到发出嗤嗤声后转最小火煲多30分钟，开盖加适量盐
小贴士
苹果和雪梨切丁后最好用水泡着。苹果防变色；雪梨多出水，梨汁混在水里再倒回锅中煲汤，不浪费。
柴鱼干买回来整条的，斩段，骨和肉撕开，鱼骨煲汤，鱼肉煲柴鱼花生粥，一举两得。
没柴鱼可以用咸骨和猪肉剁末代替也不错。
