宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉切小块，用淀粉，料酒，生抽，胡椒粉腌上

2. 2.

   小火炸果仁备用

3. 3.

   黄瓜切丁备用，土豆胡萝卜切小丁后过油炒半熟备用

4. 4.

   葱姜炝锅后捞出（喜欢辣味的话可以放一些干辣椒），下腌好的鸡肉，快速翻炒至半熟，加入适量面酱

5. 5.

   将半熟的土豆、胡萝卜丁倒入锅中和鸡肉一起翻炒，加少量盐（面酱中含有盐分）

6. 6.

   快出锅时将黄瓜丁和果仁放入一起翻炒，加入一点点水防止包锅，待收汁后即可。