清炊红棕鱼
清炊红棕鱼的做法说明
春夏季节，鱼类异常肥嫩，营养价值很高，可谓食用的最佳时机。 鱼肉味道鲜美，营养价值高，消化速度很快，在人胃中只需2-3小时，吸收率高达85%，而且多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑部退化，所以，中老年人应该多食用。
红棕鱼也是妈妈爱吃鱼的其中一种，买这条鱼时，陪妈妈一起去菜市场，妈妈有几家固定鱼档口，这条是在个小伙子档口买的，那天这条鱼在水中碰跳跳的，特神气呢O(∩_∩)O哈哈~
清炊红棕鱼的做法与步骤
- 第1步.
食材：红棕鱼。
- 第2步.
将适量的姜洗净，去皮，切片，铺在蒸鱼盘里。
- 第3步.
将红棕鱼洗净，放在姜片上。
- 第4步.
炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。
- 第5步.
盖锅盖，大火煮滚。
- 第6步.
揭盖，将鱼盘放入。
- 第7步.
锅盖，旺火蒸10分钟。
- 第8步.
揭盖，将鱼盘拿出，倒去盘子里的水。
- 第9步.
将葱丝铺放在鱼身上。
- 第10步.
热油锅。
- 第11步.
将滚烫的橄榄油淋在葱丝上。
- 第12步.
倒入适量的生抽，即可。
小贴士
蒸鱼时间要看鱼的大小来掌控。
