意大利风味酸奶拌黄瓜

意大利风味酸奶拌黄瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将鲜牛奶煮开，加入酸奶混合(牛奶与酸奶将鲜牛奶煮开，加入酸奶混合(牛奶与酸奶比例约为1:1

   
2. 第2步.

   黄瓜洗净，切片装盘，撒适量盐，腌制十分钟后，沥干水分。

   
3. 第3步.

   然后将混合汁放在容器中发酵，使其变成黏稠的糊状(常温下约20小时左右)。第二天取出，静置滤除表面稀薄的水，在发酵好的酸奶中调入适量盐，迷迭香，橄榄油，几滴白葡萄酒调味并不断搅拌至少3分钟。

   
4. 第4步.

   最后.将黄瓜与调好味的酸奶汁拌匀即可。