南乳炖土豆排骨

南乳炖土豆排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗干净，倒冷水淹没排骨，小火煮出浮末，反复2－3次，直至排骨干净

2. 2.

   将南乳压碎，加入老抽，料酒混合均匀

3. 3.

   热锅放少许油，放入葱，排骨翻炒，翻炒至水干，加入糖继续翻炒，糖炒上色后加入步骤2里的混合物，翻炒均匀

4. 4.

   沿锅边加入冷水，没过排骨大概两厘米，加入蒜葱月桂叶，盖盖，水开后，转中火，炖煮至排骨软烂

5. 5.

   加入土豆块，尽量将土豆块埋到排骨下面去，放入少许盐调味，盖盖，继续炖煮

6. 6.

   待部分土豆化成土豆泥就可以出锅啦～