响油黄瓜卷
响油黄瓜卷的做法说明
好看简单有卖相，可以作为家庭聚餐的菜品出场，哇哈哈哈。
响油黄瓜卷的食材和调料
| 黄瓜 | 一根 约30厘米长的，直的， |
| 姜 | 5克左右，反正就是掰一小块 |
| 蒜 | 10-15克，我用的瓣蒜，用了5瓣，不介意吃后有异味可以多用一些 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 香油 | 2克 |
| 醋 | 5ml左右 |
| 盐、味精 | 适量 |
| 菜籽油 | 10ml左右 |
响油黄瓜卷的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗净，用刨皮刀刨成长片，用手指卷起来摆盘
- 第2步.
姜蒜剁成蓉，干辣椒剪成段，干辣椒、姜蒜蓉、香油、醋、盐、味精洒在黄瓜上
- 第3步.
热锅入油，趁油温高的时候均匀的倒在黄瓜卷上，会刺啦刺啦的响。
小贴士
1.为了摆盘好看，醋是从黄瓜卷中间的小洞倒下去的；
2.被热油烫到的黄瓜卷口感比较软，喜欢脆脆的口感可以用一部分不淋热油。
