可可球饰炸面圈
可可球饰炸面圈的做法说明
事先准备
.无盐黄油置于室温软化备用。
.低筋面粉、发酵粉混合过筛备用(制作可可面圈时将可可粉也一块混合)。
.巧克力切碎。
.杏仁切成碎粒。
可可球饰炸面圈的做法与步骤
- 1.
盆中放入无盐黄油和砂糖，用打发器摩擦搅拌，分次加鸡蛋液，充分搅拌。
- 第2步.
加入过筛的低筋面粉与发酵粉(制作可可面圈时可可粉也要加入)，搅拌。
- 3.
加入牛奶搅拌成团，置于冰箱松弛2小时。
- 第4步.
面板撒上扑面(另量外)，将面团掉成厚l cm的面皮，用沾好扑面的模具扣压成如图片所示的形状。
- 第5步.
平锅中放油，加热 至中温170-180度，烹炸面圈。
- 第6步.
冷却之后，将甜巧力与白巧克力溶化，分别涂抹到炸面圈上.用杏仁装饰即可。
