馒头/花卷/包子皮（只需要和一次面）

馒头/花卷/包子皮（只需要和一次面）的做法与步骤

1. 第1步.

   1小勺酵母粉放入1杯温水中，搅至溶解

   
2. 第2步.

   加入1.5杯面粉，搅匀，成糊状

   
3. 第3步.

   给盆儿盖盖子或湿笼布，放置约2小时，看到面糊体积稍膨大，表面有泡儿，闻到发酵味道

   
4. 第4步.

   加入1.5-2杯面粉，搅匀，大小不等干湿均匀的面疙瘩

   
5. 第5步.

   用手揉合成面团

   
6. 第6步.

   做成馒头形状，放入蒸笼

   
7. 第7步.

   也可以直接擀皮包包子，这个是红糖包

   
8. 第8步.

   也可以擀成大片，放油盐芝麻葱花，做花卷

   
9. 第9步.

   静置约30分钟，面团慢慢膨大

   
10. 第10步.

    凉水，开大火，锅开后转中火，蒸约20分钟，关火后等待3-5分钟再揭锅盖，取出开吃！