鼹鼠小土丘

鼹鼠小土丘的食材和调料

巧克力碎	60g
【蛋糕底】
低筋面粉	80g
可可粉	30g
杏仁/榛子粉	50g
鸡蛋	3个
泡打粉	1茶勺
糖	80~150g
黄油	100g
香草细砂糖	1小袋
牛奶	30ml
【奶油部分】
香蕉	3根
淡奶油（可打发的那种）	400g
水	80g
奶油粘稠剂(德语叫Sahnesteif，中文我自己乱翻的)	2小包

第1步.
让黄油在常温下软化（不是融化），然后把所有的蛋糕底材料倒到一个容器里，用电动搅拌器最高档搅拌3分钟（同时预热烤箱：热风Umluft 150度，上下火Ober-/Unterhitze 175度）
第2步.
在26cm的蛋糕烤盘(Springform)底部和边缘均匀涂上薄薄一层黄油，倒入面糊。进烤箱，30分钟。(Springform的边缘可以取下，所以烤圆形蛋糕很方便，如图)
第3步.
出炉的蛋糕冷却以后用勺子在蛋糕面上挖约1cm深的洞，边缘也留1cm左右。香蕉横向切半，填满挖好的洞。
第4步.
在一个碗里把除淡奶油外的材料均匀拌在一起；在另一个容器中倒入淡奶油，打到浓稠。然后把两部分混在一起小心拌匀后，堆砌在香蕉上。再把之前挖出来的蛋糕捏碎，堆在奶油上
第5步.
放冰箱里冷藏两个小时