番茄炖豆腐
番茄炖豆腐的做法说明
名字和另外的菜谱一样。不过做法很不相同哦~
番茄炖豆腐的食材和调料
| 北豆腐 | 一盒 |
| 番茄 | 两个 |
| 番茄酱 | 三匙 |
| 盐 | 少许 |
番茄炖豆腐的做法与步骤
- 1.
将北豆腐切成约1.5*1.5*1.5的小块块
- 2.
烧半锅水，加入2g左右的盐，滚开后放入豆腐，大火煮2分钟。这样一来紧一下豆腐口感更好，二来可以使它更加入味
- 3.
豆腐捞出、晾凉、控干水分
- 4.
与此同时，用刚才剩下的水，继续煮番茄一分钟。之后拿出来包皮、去蒂。将番茄用手挤压捏碎，装盘待用
- 5.
把锅烧热，倒入一层薄油。下入豆腐块、番茄碎，大火煸炒大约一分钟，之后下入番茄酱继续煸炒，直到番茄被炒出许许多多汁水
- 6.
这时候放入盐，转成小火慢慢咕嘟，直到汤汁快被收尽时关火。如果喜欢汤汁多的话可以少炖一会儿会儿，不过也要等他变粘稠
