可可双色花卷馒头

可可双色花卷馒头的做法说明

天天吃包子也会腻的，那就上馒头吧

第1步.
250克面粉，10克奶粉，10克糖，一小勺5ml干酵母，放入盆里。我今天是把干酵母直接放盆里了，可以用配方内的水把酵母化开再用。
第2步.
240克面粉，10克糖，10克奶粉，一小勺干酵母，放另一个盆里。
第3步.
和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的地方发酵40到60分钟，
第4步.
到面团变大1.5倍到2倍。发酵好的两个面团
第5步.
案板上撒上干面粉，把发酵好的面团揉搓，排气，滚圆。饧10分钟。
第6步.
用擀面杖，擀开成大小差不多的两张面片。
第7步.
在白面片上刷上清水。
第8步.
把可可面片盖在上面。
第9步.
在可可面片上刷上清水。
第10步.
卷起来，稍微搓长点，用刀切成均匀的馒头胚子。馒头胚子，上笼，中间留好空隙。饧10分钟，到20分钟。面团发酵后外形变大。锅里放凉水，蒸笼上锅，热水沸腾后，中火蒸15分钟。关火后5分钟，再开锅盖。