牛肉西葫芦锅贴儿

牛肉西葫芦锅贴儿的做法与步骤

1. 1.

   牛肉馅加葱姜水腌制去腥。打上劲儿。西葫芦擦丝，加盐，沙出水分攥干。

2. 2.

   自发粉和面

3. 3.

   牛肉馅加酱油香油，拌入西葫芦。成馅。尝咸淡。口味不足放盐到口味合适。

4. 4.

   包饺子

5. 5.

   做平底锅，擦油，将饺子摆上去，盖锅盖，待饺子皮颜色变化，半熟状态，浇凉水，没过饺子底部3MM左右，等上嘎吱。

6. 6.

   水干，饺底有嘎吱

7. 7.

   关火开吃