酸白菜鲫鱼浓汤

酸白菜鲫鱼浓汤的做法与步骤

1. 第1步.

   筒骨洗净炖，骨头捞出，高汤备用。

   
2. 第2步.

   鲫鱼整条用油煎至两面黄金色，加土姜2片，放高汤里旺火炖至乳白色。

   
3. 第3步.

   酸白菜切细放汤里面，加2勺料酒，中火继续炖20-30分钟。

   
4. 第4步.

   葱头   蒜头  干辣椒用油爆香后，倒入3步骤里。

   
5. 5.

   关火，芹菜   鲜辣椒切细洒鲫鱼上。