【食纪】紫豆荚煎蛋饼

【食纪】紫豆荚煎蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   紫豆角，切成块，叮叮当当下炒锅；

2. 2.

   加点盐、加点油、散点鸡精，一起炒；

3. 3.

   兑点水，等豆角发软，吸收汤汁的味道后炒干；

4. 4.

   将打好的鸡蛋汁铺在均匀的豆角上，一面熟了翻一面，烙成饼，散酱油。