电饭煲樱桃酸奶蛋糕
电饭煲樱桃酸奶蛋糕的做法与步骤
- 1.
把三个鸡蛋的蛋白蛋黄分开放在两个碗里
- 2.
蛋白液中加少许盐，加入一勺白糖，打到起泡泡，然后再加一勺白糖，打到蛋白像奶油状，倒扣掉不下来为止
- 3.
蛋黄加入两勺白糖，三勺面粉，六勺牛奶，搅拌成糊糊状
- 4.
将打好的蛋白挖进蛋黄糊糊里，要用勺子上下搅拌均匀
- 5.
电饭煲预热一分钟后，锅底末少许油，将搅拌好的糊糊倒进去，震出空气，按到煮饭档，弹起来后再按下去一下
- 6.
取出之前可用牙签试一下蛋糕，如果还不成型，继续闷
- 7.
倒扣晃动锅底，取出蛋糕
小贴士
1：蛋白中加少许盐，是为了更突出甜味，
2：打蛋白一步最关键，打不好就不是蛋糕就做成饼了，家里没有搅拌器，我是用三根筷子打的，连续打二十分钟左右，还是比较累人的
3：锅底抹少许油，是为了方便取出
4：这次做的蛋糕，放了几颗樱桃进去，吃的时候，又涂了些酸奶上去，口感很好，大家可以发挥想象，只要你喜欢什么都可以
