香焖小黄花鱼

香焖小黄花鱼的做法与步骤

1. 1.

   小黄花鱼处理好后用料酒稍腌。

2. 2.

   热锅内油烧至五分热，放入葱姜蒜、八角和香叶煸香，再放入小黄花鱼，滴入几滴料酒、味极鲜酱油和香醋，撒入适量盐、糖，稍微翻一下鱼身，加入适量凉开水。

3. 3.

   煮熟后滴入香油，撒上葱花，盛出！