手工松露巧克力
手工松露巧克力的做法说明
这个方子简单好用，真的可以秒杀外面买的有木有~~~
喜欢在外面裹上可可粉或者抹茶粉或杏仁碎啊等等都行
这个分量我做了一共16颗巧克力.
手工松露巧克力的做法与步骤
- 第1步.
备齐材料 淡奶油放入小锅，小火煮至奶油四周冒小泡泡。
- 第2步.
将煮好的淡奶油倒入黑巧克力。
- 第3步.
迅速搅拌至黑巧克力完全融化 不能完全融化则隔热水加热巧克力至完全融化。
- 第4步.
加入朗姆酒 搅拌均匀 然后加入室温软化的黄油 搅拌均匀 放入冰箱冷藏7,8分钟。
- 第5步.
取出冷藏的巧克力酱（巧克力酱冷藏到能用手捏成团即可，不可时间过长否则太干硬难以操作啦） 手上戴上保鲜袋 取适量巧克力酱揉成团子形状 大小按自己喜好控制一般12g~16g左右即可。
- 第6步.
将揉搓成团子的巧克力裹上可可粉或抹茶粉或杏仁碎等 大功告成。
小贴士
1.黑巧克力尽力弄小碎，不然融化起来太困难了，我就第一次做没经验，好大的巧克力块融化了我1个多小时；
2.隔热水融化巧克力水温不能超过60度，否则巧克力会结晶影响口感；
