肉末（肉丝）炒粉丝
肉末（肉丝）炒粉丝的做法说明
无锡街头风味。别人拿来当菜，我拿来当午饭吃~就和炒米线神马的一样。方便做，不错吃。
肉末（肉丝）炒粉丝的做法与步骤
- 1.
粉丝提前用凉水泡软。
- 2.
锅烧热倒稍许油，下姜蓉和蒜蓉炒香后下肉末（肉丝）煸炒2分钟发白后，倒料酒翻匀盛出。
- 3.
再倒少许油烧热下青菜炒至六份熟后下粉丝，倒生抽，醋，老干妈，肉末（肉丝）炒2，3分钟。觉得太干可以淋些水进去翻炒。
- 4.
撒葱出锅。
小贴士
不要问我为什么会糊成一坨，粉丝牌子很多，每个牌子的质量和口感都不一样。并不是说糊成一坨的粉丝质量差，原因可能是炒的时候不够利落，也可能是油和水太少。
