家常双烧豆腐

家常双烧豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切块，在平底锅内煎至两面黄，搭起。

2. 2.

   素鸡对剖，切厚片。

3. 3.

   青椒洗净，去籽，切菱形片

4. 4.

   姜切片，葱切段

5. 5.

   锅置火口，小火，三成热，下豆瓣茸，泡椒茸煨炒出色出香，下姜葱继续炒出油红亮。

6. 6.

   掺汤，下煎好的豆腐，素鸡，吃味：盐，料酒，味精。中火烧5分钟，汤汁浓稠，

7. 7.

   下青椒片；至青椒片变色时出锅，装盘，成菜