牛肉炒饭
牛肉炒饭的做法与步骤
- 1.
将牛肉、黄瓜、尖椒切丁
- 2.
鸡蛋打撒，炒熟盛出备用。
- 3.
葱姜蒜放入油锅中爆香，将切好的尖椒丁、黄瓜丁依次放入锅中快速翻炒，之后放入一小勺盐。
- 4.
待尖椒与黄瓜丁炒至7成熟之后，放入切好的牛肉丁继续翻炒。
- 5.
将米饭倒入锅中，用力压散结团的米饭，尽量做到粒粒分开。若喜欢酱油风味，待米饭炒匀炒熟之后，调入适量酱油。
- 6.
最后倒入鸡蛋，加入少量味精即可。
小贴士
若隔夜的米饭结团严重，可在做炒饭之前，在蒸锅里蒸十分钟左右，米饭就比较容易压散了。
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