香蕉戚风（grace）

香蕉戚风（grace）

香蕉戚风（grace）的做法说明

一块轻盈的戚风，配上一大勺的鲜奶油，一杯红茶当下午茶，绝对享受。

香蕉戚风（grace）的食材和调料

蛋白	5个
香蕉	1又1/2条
低粉	135g
盐	1/4小匙
蛋黄	4个
糖	100g
油	60ml
水	25ml

香蕉戚风（grace）的做法与步骤

第1步.
蛋白打粗泡，加入一半的糖，蛋白打发备用
2.
蛋黄加入另一半糖打发，颜色变浅变白，加入油拌匀
第3步.
加入压烂的香蕉泥和水，加入过筛的低粉拌匀。（香蕉加水的分量在125ml左右）
第4步.
蛋白和蛋黄分2次搅拌在一起。入模，180°烤30-35分钟

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