腐乳焖五花肉

腐乳焖五花肉

腐乳焖五花肉的食材和调料

香菜段	适量
五花肉	400g
水口腐乳	2块
葱段	适量
黄糖	适量

腐乳焖五花肉的做法与步骤

1.
腐乳两块，加入一点腐乳水，用勺子压成糊状备用
2.
热油锅，下葱段爆香一下再下五花肉片炒至变色，有一点焦黄色更好
3.
倒入备好的腐乳下锅，加入一点清水以及少量的黄糖，盖上盖子焖约20-30分钟
4.
最后试味，不够咸就再放点盐，一般是不用放了；上锅前撒点葱段和香菜段即可

小贴士

1、腐乳本身有咸味，所以可以少放或者不放盐；
2、这里放的是黄糖而不是白糖，是因为黄糖更能去掉猪肉的腥味，同是鲜甜味更浓。

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