香蕉红茶奶酥
香蕉红茶奶酥的做法说明
借鉴了君之葡萄奶酥的方子，用红茶包和香蕉片替换试了试，实话讲，还是不错滴。香蕉片烤完是脆脆的。嘎嘣嘎嘣O(∩_∩)O~
香蕉红茶奶酥的做法与步骤
- 1.
用热水泡茶，5分钟后放凉备用。
- 2.
黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
- 3.
依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
- 4.
搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
- 5.
低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
- 6.
用手把面粉和黄油混合均匀。
- 7.
倒入香蕉干、红茶水、红茶包里的茶末，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
- 8.
把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
- 9.
用模具压成喜欢的样子。
- 10.
将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
- 11.
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
小贴士
1、因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。
2、这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点哈。
