番茄笋干鸡丝手工面
番茄笋干鸡丝手工面的做法与步骤
- 1.
面条焯水,热水里捞出来立马放冷水里
- 2.
鸡肉水里焯一下,然后撕成鸡丝.
- 3.
笋干泡掉咸味,撕成笋干丝....(这素废话么...)
- 4.
番茄切薄片,起油锅,煸炒至糊.
- 5.
随后放入蒜,姜,鸡丝,笋丝,和豌豆,一起翻炒.
- 6.
加水,加面,加调料.即可.
- 7.
最后来点老干妈~
小贴士
1.面条是我自己做的,特意做成粗版的,相当Q.
2.番茄尽量用自然熟的番茄,要煸透出汁,这样汤酸酸的,而且营养好.
3.笋干一定要浸泡过,否则会很咸,具体盐根据笋干的情况调节
4.也可以加鸡蛋啦啦啦~自由发挥吧
