蒜香猪排

蒜香猪排的做法与步骤

1. 1.

   猪大排去骨洗净，用刀背切打蓬松去筋。

2. 2.

   倒少许抹油、盐、大蒜末和胡椒腌一会儿。

3. 3.

   开火，锅不用倒油，待锅热了将猪排放入。

4. 4.

   约不到1分钟就可以翻面了，如果肉太厚可以1分半。

5. 5.

   翻面后放一些料酒、老抽几滴或姜粉根据口味。

6. 6.

   出锅再撒些香菜和大蒜。