花胶鸡脚汤

花胶鸡脚汤

花胶鸡脚汤的食材和调料

北芪30g
新会陈皮1/3片
花胶100g
400g
红枣5颗
3片
料酒适量
适量

花胶鸡脚汤的做法与步骤

  1. 1.

    花胶提前一晚泡水,用时开水中放入料酒、姜等,放花胶下水焯一会去掉腥味

  2. 2.

    鸡脚洗净,也下开水中焯一下

  3. 3.

    高压锅中放入洗净的北芪、去核的红枣以及陈皮,适量的水

  4. 4.

    把焯过的花胶和鸡脚也放入高压锅中,并加入姜三片

  5. 5.

    盖上盖子,高压锅压约30分钟,食时加盐调味即可

小贴士

花胶一定要提前泡水并开水焯掉腥味,不然影响汤的口感与味道!

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