西瓜奶酪沙拉
西瓜奶酪沙拉的做法说明
对中国人来说，似乎从不曾想象过，西瓜除了当水果还能用别的方法被食用。但是在西方，他们有时候却会把事情弄得复杂。西瓜、奶酪、葵花籽，乍看毫不搭配的食材碰撞在一起却有了奇妙的风味。
西瓜奶酪沙拉的做法与步骤
- 1.
无籽西瓜取瓜瓤，切成小块备用。
- 2.
橄榄油、青柠汁、红酒醋置于小碗中，搅打成乳液状后，倒入西瓜块中拌匀。可以加适量盐和黑胡椒增加口感。
- 3.
薄荷叶切碎，和parmesan、葵花籽一起拌入调味后的西瓜中。
- 4.
盛入西瓜皮船中，再撒一层奶酪粉和葵瓜子即可。
- 5.
尽快食用，不然西瓜容易出水。
小贴士
可能是因为这种沙拉最早来源于北欧吧，传统使用的是feta cheese；手边刚好没有，就用了点parmesan，也很不错。所以不必拘泥形式，比如青柠没有用普通柠檬榨汁，红酒醋没有也可以试试用一点白醋。不敢说每个人都会喜欢最终的味道，但确实，口感挺让人惊喜的。
